想要成为百年企业，“人情”这个东西就需要尽量规避。
但中国是个“人情社会”，管理有时会与“人情”违背。玉林串串香为了改革，按照杨总的话：“必须做到了六亲不认。”
改革第一步，就要对企业的考核制度进行改革。
餐厅的外派技术人员拿回扣，一直让管理者头疼，管也不是不管也不是。尤其是遇到老员工“犯事”，碍于人情很难约束。
玉林串串香的一位外派技术人员，拥有17年的工作年限，技术过硬。但有次被举报吃回扣，要求住星级酒店、拿红包等。
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