健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
魔芋：消食积、化痰、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 耗儿鱼2～5斤 | 酸菜鱼酸菜1包 |
| 土豆5片相克食物 | 莲藕5片相克食物 |
| 小木耳5朵 | 魔芋10片相克食物 |
| 红油300克 | 姜葱蒜各20克 |
| 豆瓣酱20克相克食物 | 花椒5克 |
| 泡姜20克 | 八角桂皮等各种香料一样一点 |
| 干辣椒节10克 | 料酒20克 |
| 白醋10克相克食物 | 鸡精味精各20克 |
耗儿鱼火锅的做法
1.把耗儿鱼解冻，放盆里用白酒胡椒粉白醋淹制
2.用腌制的时间准备各种所需食材和调味料，
3.200克红油下锅烧8层热下将葱蒜和各种香料，再下酸菜泡姜，炒一会下花椒豆瓣酱炒香，再下胡椒粉辣椒面，加1000克水，
4.倒耗儿鱼和土豆，莲藕，木耳，魔芋，大葱，芹菜煮开
5.下鸡精，味精，料酒，白醋在，小火煮五分钟，起锅倒入火锅盆里
6.洗锅烧热下剩下的100克红油烧至100度左右下花椒，辣椒节炒香，浇在耗儿鱼上，
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