食材用料
| 桂鱼515克 | 姜丝适量 |
| 葱段适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 热油适量 | |
葱油桂鱼的做法
1.材料：桂鱼（已洗净）、姜丝、葱段
2.将已洗净的桂鱼放在案板上用刀正反划上几刀。
3.放入盘中，加适量的盐。
4.抹匀，腌制片刻。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.搁入姜丝。
8.然后，放入蒸锅里。
9.盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。
10.开盖，取出。
11.最后，搁入葱段。
12.锅置火上，倒入适量的烧热。
13.浇上热油，即成。
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