食材用料
| 梭子鱼 | 盐 |
| 糖相克食物 | 酒 |
| 酥炸粉 | |
酥炸梭子鱼的做法
1.梭子鱼。
2.先将洗净的梭子鱼去头。
3.从背部划开。
4.刀贴着鱼骨小心把鱼肉取下，翻面同样的方法取下另一面的鱼肉。
5.把取下的鱼肉放入大碗中，加入盐、糖、酒拌匀，稍置五分钟。
6.裹生酥炸粉。
7.等鱼肉返潮后就可以入油锅炸了。
8.这样的处理方法很适合家里有小朋友的，因为刺没了，吃起来放心也方便。
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