赋予餐饮空间一个故事，一种理念，一种文化的名字，餐厅从就餐的物理空间便得到美的升华。同时，也吸引了目标顾客群成为忠实粉丝。
菜系主题鲜明
新月梧桐菜品以中菜为主，西菜为辅。主厨以地道上海菜功夫为基底，创新出新上海特色料理。现在的新月餐饮团队有客家、本省籍、外省人，法国主厨，是个真正“融合”的团队，也因此称为“华洋料理”。
对食材的苛求
罗友竹表示，餐饮业是一个良心事业，希望藉由新月集团的平台，让消费者吃得到台湾人的用心与努力。新月从食材的选择到烹调方式，致力于
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