蒸鱼块虽然看上去不咋地，但是却有一股米饭和樱花的香气。因为是鱼头下面的那一块鱼肉带着一些鱼脂，味道有点甜，很独特的料理方法。
鳟鱼块烤得比较充分，鱼脂基本上已经被烤出来了，整个鱼块都亮亮的。鱼块和醋的搭配非常不错。
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