前菜里面有樱花色的芝麻豆腐、海胆、酒煮白鱼、花山葵等，芝麻豆腐里面似乎加了蛋清，吃的时候感觉甜甜的还非常的水嫩，并且还有果冻一样的弹性。味道好卖相也好相当不错的一品。天草的海胆和酒煮白鱼的味道也有点甜甜的，和豆腐的甜相比要更稳重一些的感觉。花山葵的味道一开始的口感有点脆脆的，后面感觉到了微微的辛辣和苦味，应该是用来平衡豆腐和海胆白鱼的甜，整体感觉都很不错。
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