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石板青椒鸡
将仔鸡300克剁成丁，放入油锅里干煸熟透，捞出待用。
锅入油烧热，下青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、红小米椒10克、二荆条辣椒颗150克炒香，然后放入仔鸡丁，调入味精10克、鸡精20克、盐3克、胡椒粉3克炒匀，最后淋入香油5毫升和花椒油10毫升，装盘即成。
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翡翠鸡肾
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