材料：姜丝2汤匙约30g，香葱5根（切段），辣椒粉1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g，挂面100g，油2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g。
做法：
1、大火把油烧热，姜丝下锅炒一炒，调入盐和辣椒粉，迅速加入水。
2、水烧开后，竖着放入挂面，并稍做搅动。
3、面条煮软、煮熟后，加入香葱段，洒一点白胡椒粉便可。
36.四川酸辣面
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