当前位置: 165平板网 > 生活专栏 > 美食指南 > 正文

小米糕的功效和作用及营养价值

http://www.com165.com 时间:2017-03-14 22:53来源:原创整理

小米糕

健康功效

小米:安神、和胃、补虚

食材用料

小米50克相克食物 蛋白4个
蛋黄2个 色拉油40克
50克相克食物

小米糕的做法

  • 1.小米洗净浸泡24小时。

  • 2.用手指能把米粒碾开。

  • 3.分离蛋白和蛋黄备用。

  • 4.小米控干水份,入料理机,入油先略打一下。

  • 5.再加入两个蛋黄,打至小米成米浆。

  • 6.这是打好的米浆(看着好像挺浆了,可是后来糕做出来后,还是发现有小米粒,应该还要多打一下)。

  • 7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。

  • 8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。

  • 9.上下翻拌均匀后,再挖1/3打好的蛋白入内,再次翻拌均匀。

  • 10.倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。

  • 11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面,震出大气泡插电。

  • 12.450W的锅,按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时,再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。

  • 13.揭油纸时不够小心,粘掉了一块皮~~但是还是很漂醇啊。

  • 14.看内在——这糕就俩字:轻盈,一直抖啊抖啊抖。

  • 15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气,找到一个好办法:蛋糕倒扣出锅后,再翻转一面扣回锅内,利用锅内的余温捂五分钟左右,此时蛋糕堪称完美!

    【免责声明】本文仅代表作者个人观点,与165平板网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请联系本网将迅速给您回应并做处理。