二、食材的选择
六丰商城提示：对于制作美食来讲，这一步应该是重中之重了。在选择食材的时候，一定注意质量好坏和是否新鲜。如果你想找新鲜安全可放心的食材的话，你可以到六丰商城（www.liufeng.com）上去看看，各种品种有保证的食材基本都有，欢迎来选购哦！
除此以外，还需要选择适用于某种烹制法的品种和部位。举例来说，如果你要做清炖鸡的话，你可以选用肥美的老母鸡，而如果你想吃炸鸡块之类的食物的话，建议你最好选用肉质比较嫩的小鸡。如果你的食材选用不当的话，会很影响食物的效果的。除此之外，有些食物在切法上也是需要注意的，所以说食材里的学问还是很大的。
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