1、干粉条泡在50度到60度的水中 后泡软。
2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3、再放入高汤、葱花和猪油用来打底。
4、水开时,把泡软的粉条放入锅中烫半分钟即可。
5、把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜等。
提示:
1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟;
2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤;
3、黄豆加油用小火炒一下,很香。
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