鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”老祖宗留给我们的名言不无道理，但是要注意，南方许多豆腐不是用卤水点出的，因此多食会造成结石，因此大家在吃的时候最好分辨出是哪一种豆腐。
8.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
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