健康功效
茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子相克食物 | 蒜瓣 |
| 剁椒 | 麻油 |
| 盐 | 鸡精 |
| 生抽 | 醋相克食物 |
| 白糖相克食物 | |
凉拌茄子的做法
1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒。
2.将茄子切段。
3.蒜去皮切蒜茸。
4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。
6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。
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