杏干【别名：甜梅】
杏干采用天然野生、半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分，和田杏干采用新疆和田特有气候天然晾制而成，口味独特、老少皆宜、口感舒适，只要您吃过天然正宗的特产，就会得到您的好评，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。
主要营养：
碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素
食疗功效：
治疗便秘、明目
适宜人群：
一般人群适宜食用杏干。特别是便秘患者。
禁忌人群：
糖尿病患者应忌食杏干。儿童、产妇不宜食用过多的杏干。
杏干的功效和作用
1防治便秘杏干富含纤维素，能促进肠胃蠕动，从而防治便秘。
2防止夜盲症杏干富含维生素A，具有防止夜盲症的功效，并且能够增强视力。
食用杏干要注意什么？
1杏干可以直接食用，当做零食，注意吐出杏核。
2杏干泡水时应浸在温水中，3~5分钟后擦干水分食用。
如何挑选杏干？
挑选杏干时要用手捏一捏，如果捏起来十分的干燥也不适宜选用，选择杏干是要选择丰满而且厚实的，现在果干比较硬实的而且要选择水分充足的。
杏干如何保存？
将杏干封存好后放置在干燥阴凉处进行保存即可。
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