餐桌少放盐第四招：多用本身就自带鲜美味道的食材
做饭做的时间长了，你会慢慢发现，某些菜肴不用加盐，也很新鲜美味，比如：一块蒸南瓜或蒸甘薯，一盘生黄瓜条，一份番茄块……除了食材之外，也有一些美食只需要极淡的调味，而并非只有多放盐才能让味道变好。比如说，你可以做一份嫩嫩的煎鸡蛋，只需要往食材上挤上一点柠檬汁，然后再加几滴酱油，便十分美味可口——完全可以省去放盐的步骤。再比如说做一份白煮肉或白斩鸡的话，蘸很少的一点生抽酱油，就会让你觉得鲜味十足。而如果是海鲜类的食材的话，清蒸或白灼之后，只需用醋、料酒、芥末和少量酱油蘸食，味道就足够美好。
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