互联网的利用
很早接触互联网的餐饮老板大概会发现，移动网络化已经开始全面影响餐厅的营销、管理、后厨、采购等。其实应该理性看待互联网，这其中也隐藏着一些陷阱。看起来，互联网对餐饮行业进行了颠覆性的变革，让餐厅经营进入了一个全新阶段，这是事实，但也有一些小的风险。比如团购、外卖等活动，带来了客流，生意似乎也好转了。可因为这些平台引流的客人不会对餐厅忠诚，大部分只会冲着便宜的价格，顾客就会死心塌地的跟着平台，而且账单通兑也会压缩餐厅的现金流。所以利用之时一定要巧妙，借助引来的客流培养自己的粉丝。瑕不掩瑜，互联网改变了传统餐饮的玩法，对餐饮人来说，当务之急不是照猫画虎去学别人，是要转变经营思维，在经营管理上让传统方案与互联网餐饮信息化解决方案两相对比，或摒弃或结合，选择合适自家餐厅的。
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