当然，作为一个有内涵的吃货，绝不能以大为美，还要懂得小龙虾有青壳虾和红壳虾之分。
小龙虾的生长需要通过多次脱壳来完成，外壳逐渐由青变红，硬度也会随之增加，所以青壳虾和红壳虾的区别在于生长周期，肉质上也有差别。
这家店的专业，就体现在细致到要用红壳和青壳两种虾分别烹饪十三香和蒜香口味。原因嘛，往下看喽。
红壳虾皮厚肉紧又耐煮，
最适合做
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