夏天吃食物一定要有降暑的作用才好,相信毛冬瓜的制作的美食,一定会你炎热的夏天食欲大增。那么什么是毛冬瓜呢?跟我们常见的冬瓜有哪些不一样呢?喜欢吃毛冬瓜一定要学会最家常的制作方法,这样才能品尝到不同口感的毛冬瓜,而且多吃毛冬瓜对身体很好呢,跟着小编一起了解毛冬瓜吧,揭秘毛冬瓜的神奇食疗效果吧。
什么是毛冬瓜
毛冬瓜是一种落叶藤本植物,通常毛冬瓜的枝叶会长到10米左右;白色的柔毛会附着在毛冬瓜的枝叶上;叶子是互生的圆形,叶柄部位很粗很短,大约只有2厘米左右;毛冬瓜的花是淡红色的很大,4-6月份是毛冬瓜的花期,进入8月份毛冬瓜就可以采摘食用。
毛冬瓜的功效介绍
入药的部位是毛冬瓜的根和叶子,中医上毛冬瓜的树微辛性凉的一味药材,所以毛冬瓜有清热解毒的功效,在抗癌方面毛冬瓜也有很大作用。毛冬瓜的根主要用于胃癌、乳腺癌和食道癌等疾病的控制方面;毛冬瓜的根皮则对跌打损伤引起的肿痛有良效;毛冬瓜的叶子多用于女性乳腺炎的治疗。新鲜的毛冬瓜叶子,可以捣碎后直接敷在需要消肿的皮肤上,等皮肤吸收叶子的汁水后,患处不仅会疼痛消失而且肿胀部位会立即消除。
毛冬瓜的吃法
【美食】红烧冬瓜
【主料】冬瓜250g香菇3个生姜大蒜大葱
【配料】花椒粒小尖椒酱油淀粉料酒鸡精(调料依个人口味加量)
①将毛冬瓜去皮去瓤,然后把洗干净的毛冬瓜切成长方形的块状;把冬瓜块连皮的那面,用刀划伤规则的几道小刀花,然后均匀的涂抹一层淀粉;香菇去缔之后清洗干净备用;
②在炒锅内加入少许油加热,然后将冬瓜块放入锅内炒至半熟状态捞出;继续在锅内加入少许油,随机将花椒、姜末和蒜末下入锅内炒出香味;
③再将半熟的冬瓜块倒入回炒,加入香菇翻炒1分钟后,开始调味依次放入少许酱油、少许料酒和尖椒;
④锅内倒入刚掩盖冬瓜和香菇的清水,然后盖锅盖将冬瓜彻底焖熟,最后是倒少量淀粉勾芡,把备好的葱段下入锅内起锅。
【美食】虾米冬瓜汤
【主料】冬瓜200g虾米30g
【辅料】葱花姜末淀粉料酒盐少许味精少许
①把毛冬瓜的皮和瓤处理干净,然后将冬瓜切成薄厚均匀的片;用食盐把冬瓜片腌制5分钟后沥干水分备用;
②起锅热油爆香葱花和姜末,然后给锅内加入少量的水,用料酒和食盐调味后,加入准备好的虾米煮开;
③待水烧开后再放入腌制的冬瓜片,然后中火闷烧10分钟左右,等冬瓜片吸收了汤汁的味道后,加入少量的味精调味;出锅前需要淋上水淀粉,这样会让虾米冬瓜汤变得浓稠。
用毛冬瓜作为夏季食疗的主材,会将身体的燥热感和毒素排除体外。希望以上介绍让大家对毛冬瓜了解更多。
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