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如何巧识和使用“甲醛白菜”

http://www.com165.com 时间:2017-01-22 23:05来源:原创整理

据新闻媒体对甲醛白菜的报道来看,市面上出售甲醛白菜已经有几年,已经成为菜市场上的一颗“毒瘤”,消费者需要有火眼金睛才能辨别白菜,着实给老百姓的身体埋下隐患。小编教大家如何辨别选购甲醛白菜,这样就能让我们的家人健康的食用白菜。

甲醛白菜

关于甲醛白菜的危害

众所周知“甲醛”是一种装修的化学涂料,最大的特点就是甲醛气味刺鼻,容易造成我们呼吸道的损伤,甲醛受害者甚至会出现损伤内脏器官。“甲醛白菜”对我们人体的伤害不容小觑,毕竟携带甲醛的白菜被我们送进胃里,上吐下泻的中毒现象不可避免;长时间食用甲醛白菜会有头昏眼花、疲劳无力的感觉,会给工作和生活造成一定的影响;而使用甲醛的初衷是为了保持白菜新鲜,反而会使白菜的新鲜度彻底降低,使白菜滋生一种腐败的细菌。

甲醛白菜

如何辨别甲醛白菜

仔细观察白菜的外观,可以根据新鲜度来判断白菜是否含有甲醛;水分挥发白菜会有叶蔫的现象,早上的白菜和下午的白菜会略微不同;过分新鲜的白菜含有甲醛的可能性较大;

气味是辨别甲醛白菜最直接的方法,把白菜放入鼻子尖闻一下,如果有淡淡的化学成分的味道,毫无异味就是甲醛白菜;

可以通过专业的甲醛试纸进行测试,或者是用甲醛测试仪来检测,不过在买菜的时候仪器不方便携带。

甲醛白菜

对甲醛白菜彻底“消毒”

如果不小心买到“甲醛白菜”,请一定记得把白菜最外面的叶子扔点,最好是只食用白菜心即可;用清水反复的浸泡“甲醛白菜”,彻底的清洗白菜上面的“甲醛”味道和痕迹,一般需要反复浸泡清洗5—6次;高温煮白菜的过程也能起到消毒的效果,所以“甲醛白菜”可以爆炒、炖煮来食用,但是生吃和凉拌这样的白菜危害性大。“维权”是另一种彻底对甲醛白菜消毒的方法,可以拨打工商联举报,避免甲醛白菜再销售给别人。

甲醛白菜

喷了甲醛的白菜还能吃吗?

喷甲醛确实能让白菜保鲜,也只能让白菜保鲜

据记者采访,一些经营户表示,确实听说过往白菜上喷甲醛这回事,给出的理由则是“大白菜水分多容易烂,喷甲醛和进冷库的作用都是一样的,都是收干水分的作用。”

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“收干水分”这个说法并不准确。大白菜需要特别地保鲜,是基于比较独特的理由。因为被切割掉根部的大白菜实际上还是“活”的,被采摘的部分在农业上称为叶球,实际上就是除去根的完整植株,这与西红柿、黄瓜、或者菠菜等叶子菜是不一样的。这种大白菜,一方面因其处于切割状态,各种酶和蛋白质在切口处直接与空气接触,生理生化活性增强,加快了组织的衰老与褐变;另一方面,白菜的断面处,会渗出大量的汁液,有丰富的糖类等营养物质,成为细菌和真菌繁殖的温床。如果在断面上喷一些硫酸氢钠、次氯酸溶液,确实能起到抑制生长和抑制细菌的作用。甲醛能够抑菌,所以在一定程度上确实可以让白菜保鲜,让白菜没那么容易烂掉。

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由于茎叶球三类蔬菜中,只有大白菜、包菜、娃娃菜之类的球类蔬菜才会有切面的问题,而且往往集中在大白菜上。所以“喷甲醛”这个问题,不太会蔓延到别的蔬菜上,当日采摘当日卖的大白菜,生长停滞的冬白菜也不需要喷甲醛。所以菜农才声称,只有长途运输的春白菜才可能会喷洒甲醛,其他蔬菜品种目前还没发现或听说用甲醛来保鲜的。

总而言之,只要洗干净,炒熟,喷了甲醛的白菜仍可放心食用,这点与铬超标胶囊是类似的。但不管怎么说,在农产品上使用甲醛、制造胶囊使用工业明胶的事实都是不能接受的,在这个食品安全令人忧虑的时代,对于这些行为必须零容忍。

虽然我们可以理解菜农的辛苦,明了菜贩的艰辛和不易,但是用甲醛白菜来欺骗消费者,这样的方法着实需要严厉打击。好了,以上就是小编给大家介绍的关于甲醛白菜如何鉴别的方法、如何清洗甲醛白菜以及喷了甲醛的白菜还能吃吗?这个问题的介绍,希望能够帮到大家,祝大家生活愉快,请大家继续我们土巴兔网站。

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