银耳是大家都喜欢食用的食物，银耳的吃法很多，可以做很多的美味菜肴和可口的汤。这些都是因为银耳的功效好，下面小编给大家介绍百合银耳莲子汤的几种做法，希望大家喜欢，可以做试试哦，在家里面。
百合银耳莲子汤
材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量。
做法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小诀窍：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去。
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
做法二
材料：3-4朵银耳花，30gms莲子，30gms干百合，30gms龙眼干，冰糖适量。
做法：
1、先把木耳，百合和莲子处理一下。
2、银耳泡发之后，在一锅冷水里加一大匙的面粉，把泡发的银耳比较硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，银耳就准备好了。
3、莲子不必泡发，直接煮五分钟，然后把有苦味的莲心去除，就好了。
4、百合泡好洗干净过滤就好了。锅里倒入适量的清水，加入银耳煮两个小时，至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百合和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后，加入龙眼干。就好了。
做法三
材料：银耳6朵，莲子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克。
做法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
小诀窍：此菜有滋阴润肺、益气养心的功效。
做法四
材料：鲜百合，莲子，雪梨，银耳，枸杞，冰糖。
做法：
1、把银耳用冷水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后切成小片。
2、莲子、枸杞也分别用水泡发，雪梨削皮切块，鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用。
3、先将银耳放入锅中小火炖20分钟，等银耳煮至浓稠时放入冰糖，然后倒入莲子继续炖15分钟。
4、最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用（因为鲜百合比较容易煮烂，所以要最后加入，如果是干百合的话可以提早一点加入）。
小诀窍：
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、本品甘凉清润
主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
做法五
材料：银耳，莲子，百合，红枣，枸杞，冰糖。
做法：
1、银耳切掉根，切小块，莲子剔芯，全部材料洗净。
2、锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合，红枣，冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
小诀窍：
倒碗里放凉一会，再放入冰箱冻几个小时再吃！美哦！
百合：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便。
银耳：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。
红枣：神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药。
枸杞：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳。
冰糖：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。
莲子：养心，益肾，补脾。
银耳的作用与功效
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
总结：银耳汤一直是大家喜欢的食物，大家都知道银耳有营养，百合也是有营养的，莲子也是，三种凑在一起就会更有营养。上面的内容大家已经看过了，了解了几种百合银耳莲子汤的做法，希望大家喜欢。
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