家住长沙县12岁的男孩萧萧（化名）因长期低热、咳血四处就医，治疗了6个月无明显效果。近日，他来到湖南省儿童医院就诊，终于找到了病因，原来他得是肺吸虫病。接诊医生表示，萧萧的疾病与酷爱吃烧烤有关。很多人都非常的喜欢吃烧烤，特别是到了夏天的时候，烧烤更是非常的普遍，很多人经受不住美味的诱惑，经常的去吃，那么，到底关于烧烤常吃的话，会有哪些危害存在呢？下面我们一起来了解下。

容易感染寄生虫病

有些肉类烧烤食物为了追求卖相，外面看着很焦嫩，其实里面还没有熟透，甚至还是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，如“米猪肉”，食用者可能会感染上寄生虫，埋下患脑囊虫病的隐患。常见的是感染布鲁氏病，由于该病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对身体一些系统造成损害。

摄入无质保的食品添加剂

添 加小作坊生产的“三无”添加剂，这在业界已经不是秘密了。一般在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等；在烧烤环节，加入一滴香、千里香、烧烤香味素等；烧烤完毕后，加入辣椒精、芝麻油香精等前前后后有十多种佐料。

过量食用加重负担

烧烤过程中，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，影响三种营养素的摄入。同时，蛋白质的代谢产物胺、吲哚、等经肾脏排出，过量食用会加重肾脏负担。

导致多种癌症发生

在高温烧烤肉类时，会产生一种强致癌物——苯并芘，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。同时，为了让肉入味儿，在烧烤前，都要对肉进行

腌制，它可以让肉制品的颜色变得更红，更新鲜，可以防止肉制品腐烂，还能使烧烤增加一种特殊的风味，如果腌制时间过长，则容易产生另外一种致癌物——亚硝 胺，这种物质含有剧毒，其长期小量食用会导致癌症，如果人体摄入过多，会氧化人体血红蛋白中的铁原子，减少输送氧气，使人体缺氧而死。

到了夏天的时候，我们一定要记住，烧烤对我们的身体危害是非常大的，一定要少吃，就算要吃的话，宁可自己动手烤，特别是家里的孩子一定要让他们尽量不吃烧烤，烧烤对孩子的危害更大。

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