津市澧水做成的粉就是好呷些
常德人一年四季、不分早晚都爱吃炖粉，用钵子煮着牛肉三合一，热气腾腾。吃完再煮米粉，最后烫点蔬菜，活脱脱就是一道特色火锅。据说，吃炖粉还得配上白酒才地道。玖调炖粉有六种食材可选，二选一或三选一，分大中小三种份量，三人点中份即可。端上桌，满满一锅都是肉！大片牛肉能见经脉，牛杂处理干净，牛黄嘎嘣脆十分入味，汤汁含浓郁骨味和五香，并不重口，可以喝上一大碗。吃得差不多了，可以下粉了，要说有什么区别，黄大厨操着常德话说，津市澧水做成的粉就是好呷些，就连湖南台主持人晏维也啧啧称赞。
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