13、把鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。
14、将蛋液过筛两遍至碗中，使蛋液更细腻。
15、把过筛后的蛋液倒入量杯，再倒入蛋挞模中，至八分满即可。
16、放入烤盘。
17、将烤盘放入烤箱中。
18、把烤箱温度调成上火200℃、下火220℃，烤10分钟至熟。
19、取出烤盘。
20、将蛋挞脱模，装入盘中即可。
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