指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名:炒鸡蛋
鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。
鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜
第一名:带壳水煮蛋
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