乌龙茶又被称为青茶或者是半发酵茶。它是中国几大茶类之一，是具有独特类型的茶叶。它的制作过程是萎雕、摇青、半发酵以及烘焙等工序制作出来的茶类，而且它的种类也有很多种。喝茶一般具有健康和保键养生的功能，因此有很多的人喜欢喝乌龙茶。
乌龙茶的种类
乌龙茶的种类有很多，例如有闽北乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙等等。不同的乌龙茶会有不同的特点。下面为您一一介绍下。
1.武夷岩茶
武夷岩茶是其中的一种，它的外形非常肥壮，而且其色泽光润。它的颜色青翠、密黄，其中央呈现浅绿色。这种茶具有菠郁的香气，浓醇的滋叶。其中大红袍是武夷岩茶中最具有品质的茶类，而且还具有“茶王之王”之称。另外的种类还有铁罗汉，白鸡冠，水金龟等。
2.台湾乌龙茶
台湾的乌龙茶的外形呈卷曲状，其颜色为铜褐色。其茶汤为橙红，而且滋味纯正，具有烈的果香味。其中属南投县的冻顶乌龙茶最为名贵。还有一种著名的乌龙茶是文山包种，又被称为“清茶”，这是一种清香型的绿色乌龙茶。
3.凤凰水仙
这种茶产自广东潮安凤凰乡，它是条形的乌龙茶，具有三个等级，分别为单丛、浪菜、水仙。冲泡的茶叶具有天然花香，并且其滋味浓、醇、还容易冲泡。这种茶销往全国各地，甚至还销往外国，它还享有"形美、香郁、味甘"之誉。
4.闽南乌龙茶
安溪铁观音是闽南乌龙茶的一种，它因形美似观音因而得名，并且是福建乌龙茶中的极品。此茶外形如秤勾，有的形状如蜻蜒头等。其中组成色种的乌龙茶品种还有水仙，奇兰，梅占等等。
5.广东乌龙茶
广东乌龙茶的也是源于福建武夷山，因此，它的风格和制作方法与武夷岩茶有些相似，它的外形是条形状的。另外它的品种还有凤凰水仙，凤凰单枞，浪菜等等。
乌龙茶的功效于作用
因为绿茶和乌龙茶是来自同一种茶树，它们最大的区别是有无发酵过程。在抗氧化和乌龙茶多酚类的作用下，乌龙茶呈现出了绿茶没有的功效。它的功效有：具有美容的功效;每天喝乌龙茶还能够改善人们的皮肤;另外还有瘦身的功效，抗肿瘤、预防老化的功效。
虽然饮茶有很多的好处，但是人们在饮茶的时候一定注意一下饮茶的禁忌，例如空腹的时候不能饮用，睡觉前不能饮用，还有冷的茶水不能饮用等等。这些禁忌对人的影响很大，一定要注意。
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