豆瓣酱 适量
【制作步骤】
准备好原材料
茄子切成小段后然后打上花刀
猪肉剁成肉末
豆瓣酱剁细，泡椒和泡椒切成末
锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒出红油
加入泡椒末、泡姜末、肉末，翻炒
将茄子放在下面，炒好的肉末码放到上面
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