21.成品欣赏！
22.成品欣赏！
中式酥点注意事项： 1、揉油皮的时候一定要揉至表面光滑，最好是能拉出手套膜，因为油皮有了一定的韧性才能包住油酥不容易破皮。 2、方子中的猪油和水的量不一定是死的，要灵活运用，要是觉得揉出来的面皮偏干可以适量加点猪油（或水），觉得偏油可以适量加点面粉。最终揉好的面团应该是较软易操作的。 3、每个步骤要求的松驰时间一定要达到，否则会影响成品的起酥效果 4、制作过程中，一定要时刻记得做完就盖上保鲜膜，防止面团变干 5、不喜欢猪油味的可用等量的黄油或植物油代替，但就效果而言，猪油的起酥效果是最好的，口感也最香！
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