发展遇瓶颈，变通巧应对
郫县正规优质豆瓣酱国内市场占有份额极少。随市场的扩大，大批豆瓣酱厂商涌现，竞争异常激烈，其大众市场被劣质豆瓣酱侵蚀，本地优产郫县豆瓣蜷缩一角。且正规厂家的豆瓣酱市场日渐萎缩。“如果说全国的豆瓣酱市场是个大烧饼的话，那么目前郫县本地的优质豆瓣酱仅仅是烧饼上的一颗芝麻粒，”一位业内人士打了个比方。
郫县豆瓣主要供应家庭和餐饮，消费频次少，是一种低附加值产品，由于产品本身附加值较低，原材料价格上涨不断压缩企业的利润空间，导致郫县豆瓣企业面临巨大的生存压力，没有更多的资源去做品牌。
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