做法：
1、将猪血切成2厘米见方的块，放入沸水中汆烫片刻，倒入漏勺洗去血污，粉丝切短。
2、锅置于火上，加入清汤、葱段、姜片、粉丝、猪血、料酒烧沸后，撇去浮沫，略煮，加入盐，拣去葱段、姜片，齐国淋入香油，倒入汤碗中，散香菜即成。
小贴士：猪血宜选用新鲜、色泽明亮者。
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