3、鸡蓉雪耳羹
鸡柳肉150克、雪耳40克、鸡蛋2只、火腿肉20克、生姜3片。
雪耳浸发、洗净，撕丝。鸡蛋去壳留蛋清打均匀。鸡柳肉洗净，晾干水，剁为蓉，与蛋清及约100毫升上汤和匀。火腿肉剁为蓉。加清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下雪耳，滚后下鸡柳蓉滚至刚熟，推入湿马蹄粉芡，调入适量食盐、油，下火腿蓉便可。
4、炝菠菜
菠菜、干辣椒、花椒、盐。菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份。拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香。
5、红参枸杞菠菜粥
糙米饭440g、高丽参15g、枸杞11g、红枣20g、菠菜100g、盐、姜10g。
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