普洱生茶和熟茶的区别云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
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