小苏打是碳酸氢钠的俗称，为白色晶体，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，分工业用和食用。有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），食用小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松。这下大概了解小苏打是什么东东了吧～
另外，这项研究总体采用的手术叫靶向肿瘤内乳酸阴离子和氢离子的动脉插管化疗栓塞术（ＴＩＬＡ－ＴＡＣＥ）。什么是“化疗栓塞术”？简单讲，可理解为“局部化疗”，就是把化疗药和栓塞剂直接打到给肿瘤供血的血管里。一方面栓塞剂可以堵住这条血管，血液流不进去，肿瘤就没有了“粮食供应”；另一方面，化疗药还可以直接杀灭肿瘤细胞，但副作用要比全身化疗小很多。
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