红糖枣泥戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

红糖枣泥戚风蛋糕的做法

• 1.分离蛋清蛋黄，蛋黄里加提前融化冷却的红糖水和玉米油搅拌均匀。

• 2.加入枣泥搅拌均匀。

• 3.加入过筛的粉类拌匀。

• 4.拌匀的蛋黄糊。

• 5.蛋清加一点盐或醋分三次加糖打到干性发泡状态。

• 6.先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

• 7.倒入模具七分满，烤箱120度预热烤30分钟再转150度烤30分钟。温度时间仅供参考。

• 8.出炉震一下马上倒扣冷却至少一小时以上再脱模。