三丝鸡蛋炒米粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

三丝鸡蛋炒米粉的做法

• 1.准备好图一的材料…干香菇温水泡软

• 2.把青椒，胡萝卜，肉卷，香菇火腿肠切丝备用

• 3.绿豆芽洗干净，滤干水分，葱芹菜切段备用

• 4.锅里放适量油，把图二的配菜下锅炒断生后倒入点生抽，放入葱和芹菜放盐翻炒片刻

• 5.炒好的配菜，盛出备用…

• 6.同样豆芽也炒断生加适量盐，盛出备用

• 7.米粉用凉水浸泡15分钟，捞起控干水分备用

• 8.锅里放油，油热后调小火，放入一个鸡蛋，翻炒均匀…

• 9.鸡蛋一凝固快速倒入米粉，倒入蚝油用筷子辅助翻炒

• 10.米粉翻炒片刻，加入图5图6的配菜，继续翻炒…

• 11.快速不停的翻炒至菜和米粉均匀拌在一起，加入生抽…继续翻炒

• 12.待米粉均匀裹上生抽的颜色也炒软即可出锅啦…