间隔方舱300米的武汉卖菜人又怕又累但我不能关店

前 言

“你看，咱们这边得社区管的仍是很严。”在4月8日武汉解封后，一位当地卖菜的商户给【商业街探案】（ID:bustanan）发了段视频，说社区的防备认识还很强，自己店门口的围栏并没撤除，客人来买菜，得搭个木梯子隔着围栏把菜递曩昔，有顾客还恶作剧，“老板，要不要给围栏开个洞？便利买菜，假如被发现了，你就说不知道谁弄的。”

商户对仍在继续的防控办法是很支撑的，“咱们战胜点困难没事，究竟谁也不想由于眼前的一时懈怠，让疫情再迸发一次，到时分遭受痛苦的仍是咱们。当然菜仍是要坚持卖的，2个月的苦都吃了，再熬一下总会出面。”该商户说。

自2020年1月23日到4月8日，武汉封城了有将近2个月半月，怎么买菜煮饭成了武汉居民日子中的大事。好在，饿了么、美团外卖这样的渠道在坚持，叮咚买菜、每日优鲜、淘鲜达一小时等生鲜电商在坚持，许多个体经营的菜店老板也在坚持，哪怕有位老板的店面离方舱医院只要300米。

我国人的刚强、耐性和责任感是反击疫情最好的兵器：武汉南湖菜市场石建中是位95后，由于菜市场关闭，他翻开了菜老包外卖店，把卖菜车开到了路旁边，困了爽性就睡在车上。“最忙的时分要完结500-600个蔬菜订单，都是无触摸配送，要完结分装，咱们人手不行，第二天还得早上去基地把蔬菜运送过来，安全便利，就只能在车上过夜了。”他说。

同在南湖菜市场的石中磊暂时搭了个蔬菜棚，给快递员配货，2月的武汉寒风中夹着小雨，最难的时分，两个棚子都被吹垮了，他忧虑的是淋感冒了，不能给等着吃菜的居民配货……

菜老包：咱们想过一尘不染

菜老包相关事务担任人何司理告知【商业街探案】，在收到武汉封城音讯的第一时间，公司就把武汉事务暂停了，由于菜老包作为美团上的生鲜配送渠道，一边连着广阔的商家，一边连着骑手，中心涉及到许多环节，十分怕在这样一个时间段加剧感染。

可是，“人们的日子停不下来，买菜是刚需，不是说咱们说停就能够停的。”何司理说，他们全线关停不到一天，就有不少的武汉商户给他们通过电话，或许发微信等各种联络方法向他们请求从头开店，由于疫情期门店关停，也只能通过外卖渠道配送了。

开端，菜老包很忧虑配送员的配送才能，究竟生鲜蔬菜是要时效性的，在和美团交流后，确保配送才能后，就停止了全线关闭的决议，决议复工。

承认复工后，菜老包的重点作业便是和谐运力：客人下单后老板去预备菜品，菜老包这边一起去担任后台运营，比方说去跟美团外卖的快递员联络，原本假如一般的情况下是不用去介入和谐运力的，但这种特别情况下，为了确保订单能够送到顾客手上，菜老包在后台必须得派人手盯着和谐运力。

除了运力外，在实践配送里，整个开工链条也存在一些问题或妨碍。何司理总结了四点：

1、安全。商户需求一直在外面和骑手，供货源彼此触摸，存在感染的或许；

2、出售资质。商户和配送人员都需求持有健康证才被答应卖菜，他们需求去医院请求健康证，然后配送员要再去社区请求配送资历；

3、人力。由于疫情期很难找到满足的人力，商户要一边去供货商处批发蔬菜生鲜，一边应对暴增的外卖订单，做每个订单的分发，导致有些捉襟见肘；

4、本钱。疫情期给蔬菜生鲜的周转带来了不确定性，库存损耗增加了商户的本钱，一起有些供货商提价，但商户在终端出售还不能提价，更增高了本钱。

针对这些情况，菜老包也拟定了三个辅佐方针：

首要，菜老包在3月4日时开端给各个商家寄去口罩，每个商户寄送了600只口罩，通过快递寄送给他们。

其次，商户收购蔬菜的用车本钱由菜老包担负，实报实销，“其时公司是这样通知了商家 ，能够去给自己的运营人员请求报销，详细没有凭据，合规上咱们也没考虑过商家会来虚报。实践上咱们的商家现已合作了许多年，他们也不会这么做的。”何司理说。终究，渠道为商家供给了一元一单的补助，封顶一百万。现在，武汉在菜老包的商家最高得到过18000元的补助。

社区生鲜零售连锁：线下转线上，压力空前

武汉某社区生鲜零售连锁品牌的事务司理唐先生告知【商业街探案】:“疫情期，许多线下门店的订单搬运到了线上，这对咱们来说是压力也是动力。”

该品牌现在在武汉具有数十家直营门店，唐先生介绍：公司的配送系统是根据线上线下归纳考虑规划的：尽管掩盖了武汉的几百个社区，但并非每个社区的供货渠道都是均匀分布的，有的社区里边或许有好几个供货渠道，而有的社区底子没有供货渠道。

此前由于有许多线下门店（包含加盟），所以配送不是问题，但线下门店关门后，物流就成了比较大的难题。 比方有些的社区订单量小，加起来只要几百元钱，但公司仍然要确保给配送曩昔(起送费300元），哪怕间隔库房有几十公里，成果当然是亏钱。

依照唐先生的说法，现在，该品牌最远的社区相隔发货库房有40多公里的间隔。绿叶蔬菜、冷鲜肉类、海鲜、鲜肉等产品有质保的时效性，运输车还必须在当天下午2点前配送到目的地，所以每辆配送车当天掩盖的只要5-7个社区。

一起，部分产品是直接亏着卖的。比方该品牌曾给社区做福利，每天供给1万份12斤的蔬菜，只卖9块9毛，30个鸡蛋也只卖9块9毛。这样算下来本钱，卖一份便是亏一份。”

因而，唐先生期待着线下提前解封，分管线上的压力。他介绍，在2月初现已有部分门店开端以线上下单、线下配送的方法经营，3月底，部分门店开端正式对外经营，门店开端逐渐康复迎客，最早，顾客不能进店，只能在门口选，让店员拿，慢慢地，顾客先量体温、扫健康码再分流进入门店购物。

但因社区被关闭，居民无法出门，门店经营额还无法康复到年前封城前的情况，由于门店的生意好坏仍是取决于小区居民的解封程度。不过，店长们面临困难的坚持，比方爬着梯子送菜的种种行动仍是给了唐先生和他的搭档们很大的决心。

一线卖菜的老板：咱们曾被骂哭过

张术芬便是那个“离方舱医院300米”的商户，她72年出世，是武汉联建菜市场里一位一般的蔬菜摊户，在武汉作业现已31年了。过年前，由于疫情的原因，重庆的家人不断敦促她从速回到老家，但她终究仍是留在了武汉。

封城后，张术芬原本是关掉了菜老包外卖店的，但许多老顾客通过短信或许电话找到她，便是要买点菜。但是翻开线上外卖店后，她被吓坏了。

“10分钟涌进来80多个美团外卖订单，有点吓着我了，我赶忙把店关了，给顾客打电话，咱们都不乐意退单，好多人买不到菜，向我求助，我一听就心软了，一位80岁的奶奶， 她一个人在家阻隔，不能出来，家里也没菜，打电话给我，把我急的，没办法，只要找了一个骑手给他送曩昔。” 张术芬说。

尔后，她去居委会开了健康证，又在美团站点请求了仅有两个目标的上岗证，一边当着商家一边当着骑手把货送到配送站，由于自己真实处理不了过多的订单，每天就在白日把预订单翻开，把咱们需求的蔬菜配齐，凑合吃口饭就又带着口罩奔走到了晚上。

张术芬不讳言自己要承当每月5000多元的房贷，也不讳言自己“提心吊胆了两个月”，最累的时分忧虑自己猝死，而在微信群里，她说的最多的一句话是：“武汉加油！我国加油！”

90后张敏是爬着梯子卖菜商户中的一员，也是上述生鲜连锁品牌的一名社区店店长，在疫情期，由于公司不断的进步配送时效，包含从72小时送货到48小时送货，张敏越来越繁忙，作业时间一般会从早上8点继续到晚上10点。

最开端，由于公司人力有限，配送车辆组织不过来，而实践需求又多，导致出过一些情况，“由于许多订单是72小时或许48小时配送，而许多有些菜品在车里积压，到顾客手里的时分或许就有损坏了，并且还有许多冻品，送到顾客手里的时分都化了，有的顾客表明了解，退款就算了，但也有顾客就着急要吃，等了2天吃不上，火气就大。”张敏说，她能了解顾客，但也被骂哭过。

“由于我一个人担任几个社区的售后，手机在一次下货中被摔了，没办法就换了个手机。而这些苦也只要自己承当着，假如告知家人还要让他们忧虑。但看着顾客一点点的喜爱和信赖咱们，我觉得也值得了。”张敏说。

至于疫情卖菜怕不怕，张敏说怕的是怕的，但忙起来也就顾不上了，只要一次，由于是疫情期间派发，张敏和其他作业人员一整天在外面连口水都不敢喝，由于没当地上厕所。口罩是要长期佩带的，这导致张敏脸部红肿，通过社区卡点导致脑门体温过高，差点被拉去阻隔，后来丈量手腕时体温正常才被放入。

差点被阻隔的阅历让张敏至今还有心有余悸，她说：“其时真的是惊了，但过后也仍是在坚持，其实咱们也不感觉自己有多巨大，但咱们做过的事儿仍是期望有人能记住。”