食材用料
植物油100g | 粗粒花生酱130g |
糖70g相克食物 | 盐3g |
泡打粉3g | 小苏打1.5g |
低筋面粉200g |
花生酱小桃酥的做法
1.植物油和花生酱称重后搅拌混合均匀;
2.加入糖、盐,再次搅拌均匀;
3.泡打粉、小苏打放在里面,快速搅拌均匀;
4.倒入低筋面粉;
5.用刮刀翻拌至无干粉,成均匀面团;
6.用小勺子舀少量面团,直接在烤盘的油纸上整理成一个个小桃酥形状;
7.烤箱中层,180度,20分钟,小桃酥表面出现明显裂纹即可。
8.放凉后掀动油纸,桃酥便自动脱落,装盒密封,注意防潮。
9.桃酥里的花生颗粒避免过于油腻,里面蓬松的空隙使桃酥组织酥软,香甜可口。