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钵钵鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 03:46:05 来源：本站原创作者：责任编辑NO。蔡彩根浏览次数：2937

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

三黄鸡1000克	红油2大勺
老姜10克	独蒜2个相克食物
葱2棵相克食物	生抽2汤匙
盐少许	油辣子2勺
白芝麻1勺	香油2勺
花椒油1勺	八角1颗
桂皮1片	三奈1颗
料酒1勺	香叶2片

钵钵鸡的做法

1.三黄鸡洗净，冷水放入锅中，加入1勺料酒，2片香叶，1个八角，1片桂皮，1颗三奈和5克拍扁的老姜，少许盐
2.煮沸后转小火继续煮30分钟，用牙签扎鸡腿肉最厚的地方，没有血水流出的话就煮好了
3.捞起煮好的鸡，待其冷却后，用手把鸡肉撕下并分成筷子粗细的条，鸡皮用刀切成条
4.5克姜，独蒜和葱切末后放入碗中，加入3大勺矿泉水
5.另拿一个碗，加入红油，生抽，香油，花椒油，油辣子，白芝麻
6.将两碗料汁混在一起，浇在鸡上面就可以了

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