木耳炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

木耳炒鸡蛋的做法

• 1.木耳提前泡发。

• 2.泡好的木耳去蒂，摘成片。

• 3.鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。

• 4.准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。

• 5.锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。

• 6.锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。

• 7.倒入打好的鸡蛋。

• 8.将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。

• 9.锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。

• 10.放入葱姜蒜爆香。

• 11.下切好的青红椒片，转中火翻炒。

• 12.然后下料酒。

• 13.放入焯好水的木耳，大火翻炒。

• 14.再加入炒好的鸡蛋。

• 15.加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒。

• 16.最后淋入香油，出锅装盘。

• 17.一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。