澳洲牛肉派的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
香菇：补虚、健脾、化痰
杏鲍菇：活血化瘀

食材用料

澳洲牛肉派的做法

• 1.牛排、洋葱、香菇、杏鲍菇切小丁备用

• 2.牛番茄跟蒜头用果汁机或食物调理机，打碎即可 热锅冷油将牛排表面煎上色即可拿起(因为还要进烤箱烤，所以不能太老)，，再同一锅子炒香菇跟杏鲍菇(菇类容易出水所以要先炒)，炒上色后加入洋葱爆香

• 3.倒入做法2与少许的水，煮滚后调味 最后加入牛肉拌匀即可，放凉备用

• 4.奶油切小丁，再放回冰箱冰至硬

• 5.将高筋面粉、低筋面粉与冰硬的奶油丁放入搅拌机(用桨状搅拌器，一速拌匀大约1分钟)
  拌至浅黄色(过程中都是干干的，如果变太黏就是失败了)

• 6.慢慢的加入水跟蛋，拌至成团可塑型(完成面团不可黏手)

• 7.稍微整形一下，包保鲜膜放回冷藏，醒30分钟以上

• 8. 依模具大小将派皮平均分成需要的份数， 把一份的3/4桿成底部 1/4桿成盖子，桿比模具大一点，再用剪刀修剪，多出来的卷回去，要桿成0.3公分的厚度
  (皮不可太薄，因为内馅有汤汁，加上我的模具很大，皮不够厚就会变成太咸，如果做小的皮就不用桿那么厚)

• 9.

• 10.烤箱上下火180度 烤40分钟(通常家用烤箱温度较高，所以要依情况调