鳕鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

鳕鱼的做法

• 1.鱼一块。都懒得叫它“鳕鱼”了，每次还得打引号，累……

• 2.鲜姜几片。先切了7片，蒸的时候觉得少，又切了一片放在鱼身上了，所以是8片才对。

• 3.黄酒、蒸鱼豉油、一克盐，调成汁。

• 4.鱼洗净，破开两半，调味汁浇在鱼上，翻转几下，让鱼肉喝饱调味汁。腌渍10分钟。

• 5.圆葱半个，洗净去皮，手撕成片。

• 6.6片姜铺底，放鱼在姜片上，鱼上面铺开圆葱片，放两片姜。

• 7.火上坐蒸锅，放入足够的水（因为是大火蒸，水少了怕干锅）烧开。放鱼进去大火蒸10分钟。关火，不要马上揭锅盖，提防被蒸汽烫伤。2分钟后揭锅盖取出来，去掉圆葱和姜片。唉！真是丑的可以啊……

• 8.做点面子活吧！蒸鱼之前炒了菜的，拿过来一点点做装饰，这个样子就不似那光秃秃的那么难看了。

• 9.撕开一块肉，看起来还可以吧，尝尝！其实吃起来口感也不错，可它不是“鳕鱼”啊！好在听老杨说的，俺这个虽然不是鳕鱼，但价格也不是鳕鱼的价格，心就不是那么痛了。其实这个鱼蛮好吃的呢，呵呵！