芋泥瑞士捲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

芋泥瑞士捲的做法

• 1.先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。

• 2.将材料B拌匀打至无颗粒状备用。

• 3.再将材料C搅拌至干性发泡备用。

• 4.取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒入剩下的2/3蛋白煳一起拌匀即可装模。

• 5.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。

• 6.将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。

• 7.在作法6蛋糕体表面均匀抹上芋泥，捲起成圆筒状即可。