香菇瘦肉酿苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

香菇瘦肉酿苦瓜的做法

• 1.把所需的材料准备好，香菇提前泡发。

• 2.肉剁蓉，香菇切末，葱切花，姜切末，加入2/3的淀粉、盐、生抽加入碗中

• 3.用筷子同个方向搅拌成馅

• 4.苦瓜洗净切铜块，去瓤核放入沸水焯透，捞出沥干备用。

• 5.手洗净，用筷子夹馅把苦瓜全部填满。

• 6.油烧热，把苦瓜放入煎黄

• 7.锅中注水，把苦瓜放在蒸架上蒸透

• 8.蒸透后拿出，汤汁加入剩下的淀粉勾芡，浇在苦瓜上即可。

• 9.即可食用