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火锅鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-17 12:38:34 来源：本站原创作者：刘晓庆浏览次数：3975

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

家养鸡一只	豆瓣酱20克相克食物
花椒少许	八角2个
葱姜蒜适量	肉桂一小块相克食物
油20克	酱油少许
老抽少许	料酒少许
盐可加可不加

火锅鸡的做法

1.鸡肉斩成小块
2.锅中烧水倒入料酒汆烫鸡肉去除腥味，鸡肉洗净备用，锅中水倒掉不要。
3.做锅烧油，油热放入葱姜炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，倒入汆烫好的鸡肉翻炒上色。
4.炒上色的鸡肉放入电饭煲，加水没过鸡肉本身就好，放入葱段大蒜粒花椒八角肉桂，豆瓣酱本身就是咸的，盐根据自己口味可加可不加，电饭煲调到鸡鸭肉，开焖
5.焖鸡肉的这段时间可以去准备自己爱吃的菜菜
6.焖好的鸡肉加水就可以开涮了

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