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可可冰淇淋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 12:37:15 来源：本站原创作者：王宇婕浏览次数：5363

健康功效

牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

淡奶油200g	牛奶200g相克食物
砂糖80相克食物	鸡蛋黄2个
可可粉20g

可可冰淇淋的做法

1.牛奶放锅里小火烧开
2.两个蛋黄里加入砂糖搅拌均匀
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌均匀（牛奶不要太烫，不然把蛋黄烫成蛋花了）
4.准备一个大锅，锅内放水加热，把蛋黄牛奶糊放入大锅里隔水搅拌，边加热边搅拌，搅拌至浓稠
5.准备一点冷水，把变浓稠的蛋黄牛奶放入冷水隔冷水搅拌，搅拌到不烫为止
6.可可粉过筛加入搅拌均匀
7.淡奶油电动打蛋器打发
8.把搅拌好的可可蛋黄分次倒入打发的奶油里搅拌均匀，保鲜膜盖上，放冰箱冷冻一个半小时
9.取出，用电动打蛋器中速打三分钟左右后又盖上保鲜膜放入冷冻一个小时。之后取出重复第九步骤4到5次（每一个小时就取出打3分钟，四至五次）
10.最后一次取出打好后倒入保鲜盒放冷冻一晚上就好了

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