虫草花蒸鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

虫草花：补虚、止咳、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

虫草花蒸鸡的做法

• 1.鸡肉洗净斩小件

• 2.虫草花挑净杂质，用水泡软后洗净拧干水份（不用泡太久，5.6分钟就可以了）

• 3.切姜丝和葱花备用

• 4.放油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉和姜丝跟鸡肉拌均捞好，先腌制15分钟左右，让鸡肉入味（糖一点点就够了，主要用来提鲜）

• 5.鸡肉上面摆上虫草花

• 6.锅里烧水，水烧开后放上蒸架

• 7.把鸡肉放到锅里大火蒸12分钟左右，关火后焖几分钟

• 8.出锅前撒上葱花、香菜即可上桌