麻辣豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

麻辣豆腐的做法

• 1.葱切豆瓣片

• 2.蒜拍一下切末

• 3.姜切末

• 4.豆腐切两公分左右的条

• 5.再切两公分的块

• 6.将肉剁成肉糜

• 7.将油菜心清洗干净

• 8.水烧开加盐，将豆腐放入

• 9.用笊篱推动，以防粘连

• 10.煮两分钟，捞出放凉水中

• 11.将油菜心放入焯熟

• 12.捞出控水

• 13.摆在盘中

• 14.油温六成热放入肉糜

• 15.将肉糜煸炒至出油、变色

• 16.将肉糜拨到锅边，放入花椒和干辣椒炒香

• 17.放入葱姜蒜，翻炒均匀

• 18.放入郫县豆瓣酱翻炒均匀

• 19.加入开水，没过肉糜

• 20.将豆腐控水、放入

• 21.轻推豆腐，以防粘连

• 22.淀粉用清水化开

• 23.豆腐炖十分钟加盐调味

• 24.勾入水淀粉，再次滚开即可出锅

• 25.一道美味的麻辣豆腐就做好了

• 26.我是随遇而安_晨，来香哈一起交流吧