迷彩蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

迷彩蛋糕的做法

• 1.准备食材，粉类称重，食用油和鸡蛋备齐

• 2.鸡蛋从冰箱拿出放入温热水中，让鸡蛋回到室温度，大约半小时左右

• 3.然后把全蛋磕入盆中，加入2-3滴朗姆酒去蛋腥味，随后一次性倒入白糖

• 4.隔40度左右温水开始打发鸡蛋

• 5.用电动打蛋器高速打发

• 6.打发8-10分钟左右，拉起蛋抽有直立小弯勾，画八字蛋液不会马上消失

• 7.然后过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

• 8.在倒入食用油继续翻拌匀

• 9.然后蛋糊分成等量基本相同三份，其中两份分别添加可可粉和抹茶粉，然后把这两份翻拌均匀

• 10.分别装入裱花袋中，尖处剪小口

• 11.六连杯模具抺一层薄薄食用油，在撒少许干面粉易脱模

• 12.先挤入原味蛋糊，分别挤入杯底

• 13.在分别挤入抹茶蛋糊

• 14.第三次把可可蛋糊分别挤入杯中，不用太规则，反复多次一直到挤满杯为止

• 15.全部挤入蛋糊完成，振动几下气泡

• 16.送入预热180度烤箱，上下火中层烤15-18分钟

• 17.拿岀室温放凉

• 18.轻转倒扣过来顺利脱模，是不是很完整，这就是使用第十一步的小巧门成果

• 19.迷彩蛋糕，松软，有弾性，香甜适口

• 20.给成品图装饰一下，很靓丽哦！