红烧鱼块的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-28 21:05:03 来源:本站原创作者:斯琴高丽浏览次数:3240  

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

草鱼400克相克食物大葱1棵相克食物
2块相克食物3瓣相克食物
小葱3棵相克食物青椒1个相克食物
红米椒3个料酒适量
胡椒粉适量 十三香适量
生抽适量蚝油适量
白糖适量相克食物香醋适量相克食物
适量 玉米油适量

红烧鱼块的做法

  • 1.成品图先来一张!

  • 2.活鱼宰杀后取下净肉洗净切成块。

  • 3.准备好大葱、小葱、姜蒜、青椒、红米椒。

  • 4.姜一半切片一半切末、蒜切末、大葱切小段、小葱切葱花、青椒和红椒切成小圈备用。

  • 5.把鱼块放入碗里,加入料酒、胡椒粉、少许十三香和盐,再加上两片姜抓匀腌制半小时以上。

  • 6.鱼块腌好后去掉姜片再加入适量的生粉拌匀。

  • 7.取一个小碗加入生抽、蚝油、白糖、醋和盐再加入适量清水调匀成料汁备用。

  • 8.锅中放入比炒菜多些的油烧热,将鱼块轻轻地放入转小火煎。

  • 9.煎至金黄后翻面继续煎,煎至两面金黄即可捞起控干油份备用。

  • 10.锅中留底油爆香姜蒜末。

  • 11.把青椒和红椒放入翻炒几下。

  • 12.将煎好的鱼块放入锅中撒上大葱段翻炒均匀。

  • 13.把调好的料汁倒入锅中。

  • 14.大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠即可。

  • 15.装盘后撒上葱花就可以吃啦!

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