健康功效
鸡腿:温中、补精益髓、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
长茄子两个 | 鸡腿两个相克食物 |
青红椒一颗 | 蚝油适量 |
盐 | 白糖相克食物 |
鸡精 | 葱姜相克食物 |
酿茄盅的做法
1.鸡肉剔出来斩碎,葱姜切茸备用
2.茄子切墩,中心用勺子挖掉,不要
3.开水汆下,至茄子变绿即可
4.把肉馅放锅里稍微炒一下,放入盐,白糖,调匀。然后放入茄盅里,上面滴入蚝油(也可不放)放锅里蒸,冷水入锅,开锅十分钟即可出锅。
5.锅里放入半碗水煮开,勾薄薄的芡,放入鸡精,直接淋在菜上就好,上桌前,用青红辣椒摆盘!